Prodotto scheda
MANUALE DEL SOMMELIER. CONOSCERE, APPREZZARE, VALUTARE IL VINO E GESTIRE UNA CAN
UNA CANTINA
di VACCARINI GIUSEPPE
Editore: GIUNTI EDITORE
Collana: ATLANTI ILLUSTRATI MEDI
Anno edizione: 2017
Pagine: 288 p.
ISBN: 9788809809093
In questo manuale Giuseppe Vaccarini, fra i protagonisti della sommellerie internazionale, mette a pieno frutto la sua grande esperienza didattica. Alla descrizione puntuale delle fasi di degustazione, nucleo centrale del volume, fanno seguito i criteri dell'abbinamento fra cibo e vino, le precise indicazioni sulla scelta del bicchiere o sulla tecnica di decantazione, e le procedure per la mescita e il servizio, indispensabili per esaltare il vino prescelto. Costellato di suggerimenti accumulati dall'autore nel corso della sua carriera, il manuale è completato da una ricca e dettagliata appendice riservata al sommelier professionista.
- Titolo
-
MANUALE DEL SOMMELIER. CONOSCERE, APPREZZARE, VALUTARE IL VINO E GESTIRE UNA CAN
- Sottotitolo
-
UNA CANTINA
- Autore
- Editore
- Macrosettore
- Settore
- Collana
- Anno edizione
-
2017
- ISBN
-
9788809809093
- Pagine
-
288 p.
- Volumi
-
1